粘度是流體物質的一種物理特性，它反映流體受外力作用時分子間呈現的內部摩擦力。物質的粘度與其化學成分密切相關。在工業生產和科學研究中，通常粘度計依通過測量粘度來監控物質的成分或品質。其他如石油裂化、潤滑油摻合、某些食品和藥物等的生產過程自動控制，原油管道輸送過程監測，各種石油制品和油漆的品質檢驗等，都需要進行粘度測量。
1.布氏旋轉粘度計開機后先要檢測零位，這一操作一般在不安裝轉子的情況下進行，然后在半徑R1的外筒里同軸地安裝半徑R2的內筒,其間充滿了粘性流體,同步電機以穩定的速度旋轉,接連刻度圓盤,再通過游絲和轉軸帶動內筒(即轉子)旋轉,內筒(即轉子)即受到基于流體的粘性力矩的作用，作用越大,則游絲與之相抗衡而產生的扭矩也越大,于是指針在刻度盤上指示的刻度也就越大。將讀數乘以特定的系數即得到液體的動力粘度。
2.為避免轉子旋轉時產生明顯晃動而影響測量，在裝上轉子前，應確認轉軸螺紋處以及與轉子的接觸端面必須保持清潔。
3.升降主機時應同時用手將其托住，防止升降機構偏松造成主機墜落。
4.更換轉子后應及時輸入新的轉子號，換下的轉子必須立即清潔并擦干，隨后將其放回到轉子盒中。為避免損傷主機，未拆下的轉子不可進行清潔。
5.為避免由于被測液體中混入其它液體引起測量誤差，在調換被測液體前，必須先清潔并擦干轉子和量筒。
